Recette # 1 - Magret séché .

Voici ce que je vous propose de réaliser:

C'est très simple. Il suffit d'être patient !

Ingrédients: 

• Un bon magret de canard.
• Du gros sel
• 2 torchons propres !

Recouvrir entièrement le magret de canard avec du gros sel en l'enveloppant dans un torchon. Mettre celui-ci pendant 6 à 10 heures dans le bac à légumes du frigo. Sortir ensuite le magret , enlever tout le sel , bien l'essuyer ( voire le rincer ou le gratter un peu )

Replacer le magret dans un autre torchon. On peut le poivrer , le saupoudrer d'épices ( origan,thym,ou herbes de Provence ) ou le laisser nature! Le replacer , bien enveloppé dans le torchon , dans le bac à légumes du frigo et attendre une bonne semaine minimum. Ensuite rien ne vous empêche de le laisser sécher plus longtemps.

Le magret sera ainsi prêt à être consommé!

Bon appétit à tous et bon Dimanche !

Comments

[matton]

je cnnaissais avec le boeuf,c'est très bon aussi
je vais donc tenter avec du magret
joli blog,je déambule au fil des liens

[phinotte]

Merci pour ton commentaire, et je suis heureuse de découvrir cette recette, j'adore ça et maintenant je vais le faire moi-même!!!et puis le magret c'est ce que je préfère , un petit magret saignant aux pêches cuites!!!!

[mam' brechou]

avec un mari du sud ouest ...c est parfait ...je tente des que possible et je te dis!!!

[atrianon]

moi qui adore ça...vite! j'imprime!merci pour la recette...